Микрозелень (микрогрин) мяты – ростки микрозелени зеленого цвета, которую используют не только как основу ароматного напитка, но и в салатах, блюдах из рыбы и мяса; соусах к мясу и птице; кондитерских, хлебобулочных изделиях. Имеют сладкий, острый, мятный аромат. 

Польза и рекомендации Мяту применяют в качестве успокаивающего, обезболивающего, антисептического средства. Она стимулирует аппетит, расширяет сосуды, помогает при депрессиях и бессоннице. Однако чрезмерное употребление не рекомендуется, а беременным и детям до пяти лет желательно вообще не употреблять мяту в пищу.

Выращивание

Для выращивания микрозелени в домашних условиях нужно взять: семена; тару для выращивания (одноразовые или многоразовые контейнеры с крышкой, мини-парники, проращиватель); субстрат (коврик из льна, джутовый коврик, кокосовый субстрат, минеральная вата и т.д.); ручной распылитель для полива. Положите на дно тары выбранный субстрат и сверху равномерно распределите семена, так чтобы они покрыли всю площадь, избегая образования комков. Затем семена и субстрат хорошо увлажните из распылителя. После полива накройте тару крышкой и поставьте в теплое темное место. Во время прорастания семена нужно периодически проветривать и увлажнять по мере подсыхания. При чрезмерном поливе и недостаточном проветривании, семена могут заплесневеть. Как только семена прорастут, уберите крышку и перенесите тару в светлое место (подоконник, балкон, лоджия, фито свет). Важно! Стоит избегать прямых солнечных лучей, так как они могут слишком пересушить семена. Дальнейший уход заключается в опрыскивании зелени два раза в день по мере подсыхания.

В зависимости от выращиваемой культуры, микрозелень будет готова к срезу через 5-10 дней. Для ее среза используйте ножницы. Срезанные ростки нужно аккуратно сложить в пластиковый контейнер и разместить в холодильнике. Хранить контейнер с микрогрином в холодильнике можно до 5 дней. Рекомендации: Пинцеты можно применять, чтобы достать испорченные семена. Перекись водорода можно использовать для опрыскивания семян, чтобы они не плесневели.